Zeleninová hustá polévka s pohankou
Ingredients
3 větší brambory
3-4 žampiony
2 mrkve
1 cibule
2 hrsti nakrájené kapusty
růžičky květáku
1/2 hrnku pohanky
2 plátky másla
lžíce hladké mouky
kmín, majoránka
sůl, pepř
Instructions
1
Propláchnutou pohanku zalijeme hrnkem vody a přivedeme k varu. Když začne vařit, stáhneme ze sporáku, přikryjeme a dáme na 20 minut do peřin.
2
Všechnu zeleninu nakrájíme přibližně stejné kousky. Na 1 plátku másla zpěníme nakrájenou cibuli. Přidáme zeleninu a chvíli restujeme. Zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř, kmín a vaříme skoro do měkka.
3
Druhý změklý plátek másla spojíme s moukou. Přidáme do vařící polévky, rozmícháme a vaříme 10 minut.
4
Přisypeme hotovou pohanku a dochutíme majoránkou, kdo chce i česnekem.
Categories:Polévky
David Vavroš
