Vajíčkový salát bez majonézy
Ingredients
6 vajec uvařených natvrdo
2 menší brambory(uvařené předem)
1 cibule
2 sterilované okurky
1/2 červené papriky
hrášek (sterilovaný nebo mražený)
150g zakysané smetany
1/2-1 lžíce hořčice
lžička oleje
trochu nálevu z okurek
cukr
sůl, pepř
Instructions
1
Ze čtyř vajíček vytáhneme žloutky a zbylé dvě spolu s bílky a oloupanými bramborami nakrájíme na kostičky. Žloutky dáme do vyšší nádoby, přidáme smetanu, olej, hořčici, sůl, pepř a cukr. Ponorným mixérem vše vyšleháme dohladka.
2
K nakrájeným vejcím přidáme drobně nasekanou cibuli, papriku a okurky. Vmícháme hrášek a připravenou smetanu. Tu ještě dochutíme. Bude se zdát řídká, ale to nevadí, brambory to krásně vsáknou. Salát dochutíme lákem z okurek a necháme odležet.
