Řapíkatá polévka s pohankou
Ingredients
5 řapíků celeru
1 větší mrkev
2 brambory
1 cibule
4-5 stroužků česneku
3 lžíce pohanky
1 lžíce hladké mouky
1 lžička mleté papriky
cca 1,5l vývaru
sádlo
mletý kmín
špetka chilli
sůl, pepř
Instructions
1
Zeleninu nakrájíme na kousky, cibuli a česnek nadrobno. Na sádle necháme zesklovatět cibuli s česnekem. Zasypeme paprikou a po zamíchání i moukou. Zalijeme studeným vývarem a s mícháním přivedeme k varu.
2
Do polévky dáme sůl, kmín, brambory a mrkev. Po asi pěti minutách přidáme celer a vaříme do měkka. Přisypeme pohanku, minutku povaříme, dochutíme a odstavíme. Přikryjeme poklicí a necháme asi 20 minut stát, aby pohanka změkla.
Categories:Polévky
David Vavroš
