Brambory s cuketou a koprem na smetaně
Ingredients
4 brambory
cuketa cca. stejné množství jako brambor
cibule
máslo
hladká mouka
250 – 300ml mléka – podle potřeby
2-3 lžíce zakysané smetany
1 žloutek
3 kuličky nového koření
1 bobkový list
svazek kopru
ocet a cukr na dochucení
sůl, bílý pepř
Instructions
1
Okrájené brambory a cuketu(mladou nemusíme loupat) nakrájíme na kostky asi 2×2 cm. Cuketu necháme na později.
2
Brambory podlijeme vodou, ale jen po povrch, aby se spíše dusily. Osolíme, přidáme koření a občas promícháme.
3
Na másle zpěníme nakrájenou cibuli na drobno. Přidáme mouku, uděláme jíšku a zalijeme mlékem.
4
Přimícháme k poloměkkým bramborům společně s cuketou (ta se vaří chvíli, aby byla na skus) a povaříme.
5
Před koncem přimícháme smetanu s rozšlehaným žloutkem a nasekaným koprem. Podle potřeby zředíme mlékem.
6
Necháme jen probublat a odstavíme.
7
Na závěr dochutíme octem a cukrem. Podáváme s vařeným vejcem.
Categories:Hlavní jídla
admin
