Výdatná vločková polévka s česnekem
sdílet
zobrazit jen recept
tisk
ohodnoťte recept
Suroviny
5 lžic ovesných vloček
2 vejce
6-7 stroužků česneku
1 šalotka
2 větší brambory
2 mrkve
1 petržel
kousek celeru
miska mraženého hrášku
máslo nebo olej
vývar cca. 2l
mletý kmín
majoránka
sůl, pepř
Pracovní postup
1
Polovinu česneku nakrájíme na plátky, zbytek utřeme. Šalotku nakrájíme nadrobno, zeleninu nastrouháme nebo nakrájíme na kousky.
2
Na tuku orestujeme vločky se šalotkou. Po chvíli přidáme zeleninu, kmín a plátky česneku. Po krátkém opečení vklepneme vejce a necháme srazit.
Zalijeme větší části vývaru a přivedeme k varu. Vaříme cca 15 minut a vsypeme hrášek, utřený česnek.
3
Vaříme už jen krátce, dochutíme pepřem, solí a majoránkou. Polévka bude houstnout, tak případně zředíme zbytkem vývaru. Podáváme posypané jarní cibulkou nebo petrželkou.
4
Kdo chce mít v polévce větší kousky vajec, přidá je lehce rozšlehaná před koncem varu.
