Uzené karbanátky
sdílet
zobrazit jen recept
tisk
ohodnoťte recept
Suroviny
300-400g uzeného masa(měla jsem krkovici)
150g uzeného sýru
2-3 vejce
1 rohlík
1 menší cibule
trochu smetany nebo mléka
strouhanka dle potřeby
sůl(opatrně), pepř
na obalení: mouka, vejce, strouhanka
olej na smažení
Pracovní postup
1
Maso umeleme nebo nakrájíme na drobné kousky. Sýr nastrouháme nahrubo a cibuli nakrájíme najemno. Rohlík nakrájený na kostičky pokropíme smetanou nebo mlékem a necháme rozmočit.
2
Maso, sýr, rohlík, cibuli a vejce smícháme. Dochutíme solí a pepřem a zahustíme trochou strouhanky. Směs necháme chvíli odležet a poté tvarujeme karbanátky.
3
Vejce rozšleháme a karbanátky obalíme klasicky v trojobalu. Smažíme v rozehřátém oleji z obou stran dozlatova. Hotové odkládáme na ubrousek. Podáváme s bramborami.
