Rajská polévka s masovými knedlíčky

53283389_1984747548289753_8451991946238361600_n
sdílet
zobrazit jen recept
tisk
K označování receptů musíte být přihlášeni.
Přihlásit / Registrace
ULOŽIT RECEPT
K hodnocení musíte být přihlášeni.
Přihlásit / Registrace
ohodnoťte recept

Suroviny

1 cibule
1 řapík celeru
1 mrkev
konzerva sekaných rajčat
80 g rajského protlaku
lžička cukru
2 bobkové listy 5 kuliček nového koření
máslo+olej
sůl pepř
Knedlíčky:
250-300g mletého masa
1 šalotka
1 menší vejce
cca 2 lžíce strouhanky
špetka sušené bazalky sůl pepř

Pracovní postup

1
Nejdříve smícháme maso s drobně nakrájenou šalotkou, vejcem a kořením. Přidáme strouhanku a mokrýma rukama tvarujeme malé knedlíčky.
2
Vhazujeme do cca 1 litru vařící vody, kterou lehce osolíme a přidáme všechno koření. Knedlíčky vaříme cca 8-10 minut a odstavíme.
3
Na kousku másla a lžíci oleje orestujeme nakrájenou cibuli. Po zpěnění přidáme nakrájený celer a mrkev. Chvíli opékáme a přimícháme cukr, až se rozpustí.
4
Přidáme protlak, zamícháme a vlijeme rajčata. Zalijeme scezeným vývarem z knedlíčků a vaříme do změknutí zeleniny.
5
Měkkou zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem a vrátíme masové knedlíčky. Polévku krátce provaříme a dochutíme případně ještě cukrem nebo solí.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

U Miládky v kuchyni
Zavřít zobrazení receptu
X