Mleté koule v houbové omáčce

Mleté koule v houbové omáčce
Mleté koule v houbové omáčce
sdílet
zobrazit jen recept
tisk
K označování receptů musíte být přihlášeni.
Přihlásit / Registrace
ULOŽIT RECEPT
K hodnocení musíte být přihlášeni.
Přihlásit / Registrace
ohodnoťte recept

Suroviny

400g mletého masa mix
1 větší šalotka
1 vejce
1 lžíce bramborového škrobu
2 lžíce studené vody
sůl, pepř
1 cibule
2 lžíce hladké mouky
200g zakysané smetany
vývar nebo voda
2 hrsti sušených hub
mletý kmín
3 kuličky nového koření
olej

Pracovní postup

1
Nejdříve smícháme maso s drobně nakrájenou šalotkou a zbytkem surovin. Dobře propracujeme a odložíme. Cibuli nakrájíme najemno a zpěníme na oleji.
2
Přidáme suché houby a kmín. Společně dvě minutky restujeme, zalijeme cca hrnkem vývaru a přivedeme k varu. Mokrýma rukama utvoříme z masa kuličky. Houbový vývar ztlumíme a vhodíme všechny kuličky. Koule by měly být potopené zároveň s vývarem. Pomalým varem vaříme přikryté poklicí cca 30 minut.
3
Hotové kuličky vytáhneme a odložíme do tepla. Mouku smícháme s trochou vývaru nebo mléka a vlijeme k houbám. Vaříme asi 10 minut, vrátíme kuličky a vmícháme smetanu pokojové teploty.
4
Vše společně prohřejeme a dochutíme pepřem, případně solí. Podáváme s těstovinami, knedlíky nebo klidně s vařenými bramborami.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

U Miládky v kuchyni
Zavřít zobrazení receptu
X