Kuře se zelím a knedlíky z jednoho pekáčku
sdílet
zobrazit jen recept
tisk
ohodnoťte recept
Suroviny
1 celé kuře
1000g kysaného zelí
1 cibule
150g anglické slaniny v celku
3 plátky másla
koření na kuře
lžíce cukru
kmín
sůl, pepř
knedlíky:
200g strouhanky
80g hrubé mouky
1 střední brambor nastrouhaný na jemno
1 vejce
40g změklého másla
lžíce sušené cibule
1/2 ČL prášku do pečiva
petrželka
250ml mléka
sůl
Pracovní postup
1
Kuře nasolíme a okořeníme. Slaninu nakrájíme na kostičky a vložíme do kuřete. Uzavřeme špejlí.
2
Připravíme širší pekáč a zelí vysypeme i s nálevem a posypeme cukrem.
3
Přidáme nakrájenou cibuli na drobno a na to položíme kuře. Nahoru na kuře dáme 3 plátky másla a lehce ho podlijeme vodou.
4
Pekáč uzavřeme a pečeme 30 minut.
5
Mezitím umícháme těsto na knedlíky. Utvoříme koule položíme kolem kuřete na zelí. Pekáč přikryjeme a pečeme dalších 25-30 minut. (Podle velikosti kuřete).
6
Poté odkryjeme a dopečeme do křupava.
7
Je to dobrota! :-)
