Kuře pečené na žampionových kroupách
sdílet
zobrazit jen recept
tisk
ohodnoťte recept
Suroviny
4 kuřecí stehna
3/4-1 hrnek krup č.7
2-2,5 hrnku vývaru
400g čerstvých žampionů
1 kapie
1/2 pórku
2 lžíce másla
70-100g anglické slaniny
uzená paprika
sušený česnek
sůl, pepř
Pracovní postup
1
Kroupy důkladně propláchneme ve studené vodě a dáme do pekáče, kde budeme péct. Přidáme nakrájený pórek, kapii a žampiony, slaninu, promícháme a zalijeme vývarem. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme na 200 st. cca 10 minut, až kroupy vsáknou trochu tekutiny.
2
Mezitím maso nasolíme, opepříme, a posypeme česnekem a paprikou. Položíme na kroupy, poklademe máslem a pečeme cca 45-55 minut. Poté odkryjeme a dle potřeby podlijeme trochou vývaru. Odkryté dopečeme do zlatova. Kroupy i maso by měly být měkké.
